不过味道还是稍微有点差别，这种泥烧鸡肉质细腻，味道清香，口感更淡一些。”
这时又上来一大锅羊汤，
趁着服务员分汤的时候，老马笑着说道，“这个是羊锅汤，羊锅汤可以算是彝族肉食方法中风味最特别，最出名的一种做法，”
他说着幽默地加了一句，“没有之一啊！”
果然席间响起一阵轻笑声，
老马继续说道，
“这个羊锅汤的制作方法，是将羊剥皮肢解成几大块，先下锅过水，不过别煮太久，等表面熟就差不多了，
然后捞出来去骨，砍成手指块大小的肉块，再下锅，用猛火煮至汤面汽泡散尽，
同时将羊油凉干到水气消失后，切成小片状放入木钵里备用，并在锅里烧一块石头，”
他说着还双手比划，“真是石头啊，要烧红的，等到汽泡散尽之后，就把烧红的石头，放到木钵里面将羊油点燃，再盖上盖子，用盐在盖延上撒一圈，不能让气出来，
然后呢，再一起放到滚开的锅里面
过一小会儿，把木钵与石块一起捞出来，这羊锅汤就做好了，
彝家的羊锅汤以味美纯正，鲜味特别而著称，是彝家百吃不厌的名菜，
来来来，大家快尝尝！”
服务员一人一碗送到众人面前，陈阳端起碗喝了一口，果然味道鲜美之极，确实很不一般。
放下汤碗，陈阳擦了擦嘴，看着老马笑道，“今天这桌菜，要是放到北尚广深去，恐怕没个一两千真下不来，这可以算是高端宴席了吧！”
别忘了，他还有一个游离在彩虹系之外的公司，汪阿姨生鲜店呢，
他对这些生鲜土特产的价格，不说估算得非常准吧，但bā • jiǔ 不离十还是有的，
别的什么都不说，就最后的那一锅羊锅汤，用的肯定是本地独有的美姑山羊，放在一线城市，单卖鲜肉恐怕就得五十往上一斤，这一整锅汤，估计少说也要五百左右，
再加上那堆成山的坨坨肉，这个鸡那个鸡，这桌菜还真得去到两千以上，
零八年的两千块，够得上一桌非常丰盛的海鲜大餐了吧。
听到陈阳的话，老马脸色微变，赶紧说道，
“陈董，我们也想卖他个一两千一桌啊，可问题是谁买啊？！”
他说着指了指满桌子的菜，苦着脸说道，“您看这美姑山羊，还有岩鹰鸡，还有这坨坨肉，这可是羊、猪、牛、鸡四样做成的四味坨坨肉，
这么多的东西，我们买回来才花了一百多块，我们这桌菜的标准，也才两百块而已，
所以啊，就算是高端宴席，恐怕也是全世界最便宜的高端宴席了哦！”