酒精的消炎、杀菌作用，并不是酒精浓度越高效果越好，酒精浓度为七十至七十五度时最易渗入细菌内部，消毒杀菌作用最强，所以花露水的酒精浓度一般为七十至七十五度。
而白酒的浓度一般不会超过六十五度，根据这种情况，李元景总结出来蒸馏酒精的方法：
蒸馏时米酒的温度不能超过八十度，也就是看到米酒沸腾就可以了。
蒸馏出来的酒，第一遍度数大约是四五十度，如果是喝的话，那蒸馏一次就可以了，如果想做香水和花露水，那就需要再蒸馏一遍，并且要把蒸馏出来的酒精分为三部分。
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